1071. Kenyér; friss pékáru gyártása

Ebbe a szakágazatba tartozik:
- pékáru gyártása:
- a kenyér és a péksütemény
- a tészta, a sütemény, a pitetészta, a torta, a palacsinta, a gofri stb.

Ebbe a szakágazatba tartozik még:
-az elősütött kenyér gyártása

Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
-a száraz pékáru gyártása, lásd: 10.72
-a tésztafélék gyártása, lásd: 10.73
-az elősütött kenyér- és péksütemény kisütése, amennyiben a kiskereskedelemhez kapcsolódik, lásd: 47.24

---

C. Feldolgozóipar 10. Élelmiszergyártás 107. Pékáru, tésztafélék gyártása 1071. Kenyér; friss pékáru gyártása