Ebbe az ágazatba tartozik az italok gyártása, például az alkoholmentes ital és az ásványvíz gyártása, az általában erjesztéssel készült szeszes ital, a bor, a sör, és a desztillált szeszes ital gyártása.
Nem ebbe az ágazatba tartozik:
-a gyümölcs-, zöldséglé gyártása, lásd: 10.32
-a tejes italok gyártása, lásd: 10.51
-a kávé-, a tea-, a matétea-termék gyártása, lásd: 10.83